- Para elaborar la pasta fresca mezclar la harina con los huevos, dos cucharadas de aceite de oliva y una cucharadita de sal. Amasar hasta obtener una masa homogénea, envolver en plástico un un paño húmedo y dejar reposar 30 minutos.
- Laminar la pasta con un poco de harina y cortarla en tiras gruesas.
- Cocer la pasta en abundante agua con sal durante 1 o 2 minutos hasta que esté en el dente.
- Laminar el ajo, picar los tomates y zucchini en cuartos y reservar.
- Calentar aceite de oliva y dorar el ajo laminado; agregar el tomate, zucchini, saltear a fuego alto, añadir los camarones y cocer por dos minutos.
- Sazonar con sal, pimienta en grano e incorporar la pasta cocida.
- Agregar hojas de albahaca fresca y servir.