- Elaborar el canelazo poniendo a cocer el jugo de naranjilla, azúcar, canela y agua hasta que el azúcar se disuelva y se empiece a formar un almíbar.
- Pelar las peras, y colocarlas en esta preparación, cocerlas a fuego lento hasta que estén tiernas.
- Agregar al final el aguardiente al gusto y dejar hervir por 2 minutos más.
- Retirar las peras, y servirlas con el jugo de cocción, aromatizar con menta fresca.