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Menestra de Granos Andinos con Jamón Serrano

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  1. Cocinar por separado cada uno de los granos hasta que estén al dente.
  2. Elaborar un refrito en aceite de oliva con ajo, cebolla, jamón serrano.
  3. Agregar los granos y dorarlos, agregar el vino blanco, caldo de cocción de cada uno de los granos y dejar cocer unos minutos hasta que espese ligeramente.
  4. Sazonar al final con sal, pimienta, pimentón y perejil picado.

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