- Machacar los ajos, agregar el vino y dejar hervir por 1 minuto.
- Retirar los ajos, poner a fuego lento y añadir los quesos rallados, remover con una espátula de madera hasta que se disuelva completamente.
- Añadir la pimienta y crema de leche, batir con varilla y apagar el fuego.
- Agregar un chorrito de kirsch al final y servir.
- Acompañar con pan de agua.