Para la costra de galleta
- Mezclar las galletas molidas con el azúcar impalpable, luego agregar la margarina Bonella derretida poco a poco, hasta obtener una masa que no sea ni muy seca ni muy blanda; en caso de que sea necesario, poner un poco más de galleta o un poco más de margarina Bonella hasta obtener la masa deseada.
- Colocar la masa en un molde de preferencia desmontable y llevar al horno a 150 °C aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Para el relleno
- Batir el queso crema ligeramente, luego ir agregando el azúcar impalpable, los huevos de uno en uno, la esencia de vainilla y la esencia de fresa.
- Colocar esta preparación en el molde con la masa semihorneada y llevar al horno durante 40 a 50 minutos aproximadamente.
- Dejar enfriar y decorar con las fresas y las hojas de menta frescas.