- Cheesecake: Batir la crema de leche y el azúcar impalpable a punto de nieve y luego agregar el queso crema, la leche condensada y batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Agregar el chocolate blanco y revolver en forma envolvente e incorporar la gelatina sin sabor.
- Base: Moler bien las galletas María y colocar en un bol.
- Fundir la mantequilla e incorporar con las galletas.
- Coulis: En una olla, poner pulpa de maracuyá, azúcar y dejar hervir hasta que espese.
- En un bol, poner la gelatina sin sabor y verter a la mezcla. Una vez listo, poner en un molde las galletas y aplastar o compactar muy bien.
- Volcar la mezcla del cheesecake y poner a refrigerar por 30 minutos y luego verter la mezcla del coulis de maracuyá y retornar a la nevera un par de horas.
- Porcionar y servir.