- Cocinar el camarón en agua hirviendo con una cebolla colorada y laurel.
- Colar el caldo de cocción y volver a poner en el fuego, agregar los tomates de árbol y la hierba luisa y cocer por 5 minutos.
- Pelar y limpiar los camarones.
- Retirar la hierba luisa del caldo, licuar y colar.
- Picar el mango y aguacate en cubos pequeños, agregar parte del caldo de cocción del camarón previamente enfriado, sazonar con limón, sal, pimienta y aceite de aguacate.
- Agregar los camarones cocidos y picar un poco de hierba luisa fresca.