Para la costra de galleta

1. Mezclar la harina con el bicarbonato y la canela.
2. Batir el banano con el azúcar aproximadamente de 4 a 5 minutos, luego agregar los huevos uno a uno, la margarina Bonella derretida, la leche, la esencia de vainilla, y seguidamente la mezcla de harina.
3. Llevar al horno a una temperatura de 160 °C aproximadamente por 25 a 30 minutos; una vez que esté frío, decorar con pedacitos de banano acaramelados.