- En un sartén grande sofreír el ajo, cebolla, pimientos, hasta que estén dorados.
- Añadir camarones, revolver hasta que los camarones se cocinen, añadir el jengibre rallado y seguir removiendo, rectificar la sal y pimiento al gusto.
- Agregar a esta preparación las dos tazas de arroz cocinando y verter la salsa de soya al gusto, hasta que tome el color deseado.
- Hacer una tortilla de huevos y cortarla en tiras.
- Cortar los filetes de corvina Real en deditos, envolverlos en apanadura y freír.
- Al momento de servir, adornar el arroz frito de camarones con los deditos de corvina fritos, las tiras de tortilla de huevos, cilantro picado y acompañarlo con aguacate.