- Cocinar los cangrejos de acuerdo a la receta de cangrejos criollos, retirar la carne y reservar el caldo.
- Tostar en un sartén las semillas de comino y culantro, agregar la ralladura de limón, ajo, cebolla blanca, cabezas de camarón, pimiento verde, jengibre y culantro fresco.
- Moler hasta desintegrar todo y formar una pasta consistente.
- En una sartén con un poco de aceite saltear esa pasta.
- Licuar y colar, agregar el caldo de cocción de cangrejo y caldo de camarón, retornar al fuego, agregar la hierbaluisa y cocinar a fuego lento.
- Una vez que la hierbaluisa se haya cocido, retirarla. agregar la leche de coco y hervir durante unos pocos minutos.
- Al final agregar la carne de cangrejo a la sopa, espolvorear con cebolla blanca picada, ají rojo seco picado, culantro fresco, ralladura de limón y gotas de aceite de ajonjolí.