1. Batir la margarina Bonella con el azúcar durante 5 minutos, luego agregar el huevo, la yema y la harina en forma envolvente*. Poner la masa en el congelador por 30 minutos.
2. Colocar un poco de harina sobre la mesa. Poner la masa, y con la ayuda de un rodillo estirarla. Luego con el cortador de corazón darle la forma deseada.
3. Llevar al horno los corazones por 12 a 14 minutos a una temperatura de 150 °C.
4. Sacar del horno, dejar enfriar, y luego colocar la mermelada de guayaba. Finalmente espolvorear con azúcar impalpable.

Tip:
*Forma envolvente: mezclar dos ingredientes de tal manera que uno envuelva al otro, no batiendo sino haciendo que se integren manteniendo consistencia.