1. Triturar las galletas en una licuadora. 
2. Derretir la mantequilla y unir a las galletas. (Combinar hasta que la galleta absorba toda la mantequilla). 
3. Relleno: En un bol, batir a velocidad media el queso crema y la leche condensada. 
4. Agregar el huevo y seguir batiendo e incorporar Delilú de cacao y café 
5. Armando: Tomar la masa de galletas y proceder a extenderla en el molde, presionar con la ayuda de una cuchara, para crear una base.  
6. Rellenar y colocar una lámina fina de masa en la superficie para sellar el cheesecake. 
7. Hornear a 200 °C por 20 minutos. Dejar enfriar y decorar con gotas de chocolate. 
8. ¡Disfrutar del postre!

1. Se hierve el agua con mantequilla. 
2. Luego, se ingresa la harina con el polvo de hornear y se lo cocina por 10 minutos. 
3. Se pone en una batidora y se van integrando los huevos uno a uno hasta obtener una masa lisa. 
4. Se da forma, se coloca la masa en un molde o lata y se lleva a hornear por 25 minutos a 200 °C. 
5. Mientras tanto, realizar la crema pastelera y mezclar con crema de Delilú avellana. 
6. Rellenar la torta con la crema, porcionar y servir.

1. Precalentar el horno a 160 °C. 
2. Derretir la mantequilla a baño maría o cuando el horno se esté precalentando.
3. Majar las bananas hasta que quede un puré, agregar los huevos, la taza de azúcar y la mantequilla derretida. 
4. Mezclar la harina con la cucharadita de bicarbonato de sodio. Luego, agregarla a la mezcla de las bananas, pasándolas por un cedazo. Revolver bien y agregar las chispas de chocolate Coberchoc. 
5. En un recipiente pequeño, aplastar las mora y mezclar con una cucharada de azúcar. 
6. Al colocar en los moldes, poner una capa de mezcla de banano, una de moras y otra de banano, seguido de más chispas de chocolate en la parte superior de la mezcla. 
7. Cocine durante 30 minutos, o hasta cuando al introducir un palillo, este salga seco. 
8. Enfriar, porcionar y servir. 

1. Para bizcocho: Batir el aceite con el azúcar morena e incorporar los huevos uno a uno. 
2. Cernir la harina y agregar los ingredientes secos: el polvo de hornear, canela, bicarbonato de sodio y sal. 
3. Mezclar con cuchara de madera los ingredientes de los puntos 1 y 2, adicionando la zanahoria rallada y las nueces. 
4. Untar mantequilla y harina al molde, volcar la mezcla anterior y llevar al horno por 1 hora aproximadamente a temperatura de 180 °C. 
5. Para decoración: Fundir chocolate semiamargo Coberchoc en baño maría. 
6. Cubrir el bizcocho con el chocolate fundido.
7. Formar y moldear pequeñas zanahorias con fondant naranja y verde y colocarlas sobre el bizcocho. 
8. Batir la crema de leche y colocar el azúcar impalpable para obtener la crema de chantilly. 
9. Colocar la crema de chantilly en manga pastelera con boquilla rizada y hacer copitos sobre el bizcocho, sobre los copitos colocar las frambuesas. Finalmente, adornar con hojitas de menta al gusto. 

1. Cremamos la mantequilla con el azúcar. Batimos bien hasta que esté cremoso. 
2. Agregamos las yemas una a una sin dejar de batir. 
3. Cernir la harina junto con el bicarbonato y el polvo de hornear. 
4. Procedemos a mezclar con la crema, alternando el jugo de la nicaragua* y la leche. (Alternando harina, luego jugo y leche) 
5. Batimos las claras hasta llevar a punto de nieve. Y procedemos a mezclar de manera envolvente. 
6. Colocamos en un molde y llevamos al horno a una temperatura de 160 °C por 45 minutos, o hasta que al introducir la punta de un cuchillo, este salga sin residuos. 
7. Dejamos enfriar y rellenamos con la crema de avellanas, cacao y leche. En este punto, se puede servir. 
8. Procedemos a darle forma y diseñar el modelo de hamburguesa utilizando el fondant (opcional). 

*Nicaragua: Grosella china. 

1. En un bol, mezclamos los ingredientes secos pasando por un colador, mezclamos la harina, el cacao y el polvo de hornear. 
2. En un bol diferente, ponemos la mantequilla, azúcar y batir con la batidora, luego cascamos los huevos e incorporamos. 
3. Mezclamos el colorante rojo con la leche agria. 
4. Ahora, agregamos a la mezcla de mantequilla los polvos secos y la leche agria por partes. 
5. Una vez que mezclamos todo, engrasamos y enharinamos un molde, que llevaremos luego al horno previamente precalentado. 
6. Volcamos la mezcla en el molde y horneamos por 50 minutos a 180 C°. 
7. Transcurrido el tiempo de cocción, pinchamos con un palillo el pastel y si sale limpio es que ya está listo. 
8. Dejamos enfriar en un rejilla, y cuando esté frío, decoramos con la crema de café y cacao Delilú, si desea puede rellenar el pastel con la misma crema. 
9. Una vez listo servimos y degustamos. 

1. Moler la galleta y derretir la margarina. 
2. Triturar las nueces, mezclar todo y poner en un molde de 24 cm de diámetro, extender bien la masa en la superficie y llevar al horno por 15 min. a 180C°. 
3. Para el relleno: Licuar los dos huevos, la yema, el queso crema, crema Delilú avellana, la vainilla y poco a poco agregar la leche condensada. Homogeneizar bien. 
4. Proceder a vaciar la mezcla en el molde con galleta que habíamos previamente horneado. 
5. Nuevamente llevar al horno a 180 °C por 45 min. 
6. Retirar del horno y dejar enfriar antes de decorar. 
7. Para la decoración: Poner en una cacerola el jugo de las maracuyás, más ¾ de taza de azúcar, llevar al fuego y dejar que coja punto, enfriar y tener listo. 
8. Poner la crema de Delilú avellana en una manga pastelera, decorar a su gusto conjuntamente con el maracuyá. 
9. Porcionar y servir.

1. Cheesecake: Batir la crema de leche y el azúcar impalpable a punto de nieve y luego agregar el queso crema, la leche condensada y batir hasta conseguir una mezcla homogénea. 
2. Agregar el chocolate blanco y revolver en forma envolvente e incorporar la gelatina sin sabor. 
3. Base: Moler bien las galletas María y colocar en un bol. 
4. Fundir la mantequilla e incorporar con las galletas. 
5. Coulis: En una olla, poner pulpa de maracuyá, azúcar y dejar hervir hasta que espese. 
6. En un bol, poner la gelatina sin sabor y verter a la mezcla. Una vez listo, poner en un molde las galletas y aplastar o compactar muy bien. 
7. Volcar la mezcla del cheesecake y poner a refrigerar por 30 minutos y luego verter la mezcla del coulis de maracuyá y retornar a la nevera un par de horas. 
8. Porcionar y servir. 

1. Para la base trituramos las galletas oreo y dejamos finas o hechas polvo. Colocar en un bol, derretir la mantequilla e integrar. Mezclar hasta formar una masa compacta. 
2. Extender la masa en el molde donde vamos a hacer el cheesecake sin dejar algún espacio vacío. 
3. Mousse de oreo: En un bol, ponemos el queso crema y lo batimos en la batidora por unos segundos a velocidad media para que se ablande. Luego cambiamos a velocidad alta por un minuto para que quede esponjosa, pasado el minuto agregamos el azúcar en forma de lluvia e incorporamos el extracto de vainilla y dejamos se integren todo los ingredientes. 
4. Luego ponemos la batidora a velocidad alta y añadimos la crema de leche bien fría, seguimos batiendo a velocidad alta por dos minutos. Luego agregamos la crema de avellanas y batimos por 20 segundos para que no se pierda el color blanco del mousse de oreo. 
5. Transcurridos los 20 segundos apagamos la batidora y metemos la mezcla en la nevera. 
6. Mientras tanto, colocar en una bolsa de plástico las Oreo, la pimienta negra y las trituramos o aplastamos, pero vamos a dejar pedazos de las galletas un poco más grandes, para que al comer estos se sientan. 
7. Sacamos la mezcla de la nevera y le agregamos la galleta. Revolver en forma envolvente. 
8. Tomar el molde donde pusimos la base de cheesecake y rellenamos con el mousse de oreo. 
9. Llevar a la nevera por cuatro horas. 
10. Transcurrido el tiempo, decorar con la fruta que prefieras, porcionar y disfrutar del cheesecake con amigos o familia.

1. En un bol de vidrio, colocar 150 g de chocolate blanco, llevar a baño maría, dejar por unos 15 segundos, retirar del fuego y mover enérgicamente con una cuchara de madera hasta que el chocolate se funda. 
2. Por separado, en un bol colocar las dos yemas y llevar a baño maría por 20 segundos y mover constantemente hasta que las yemas espesen. 
3. Agregar inmediatamente la ralladura de limón, queso crema, la almendra molida y la gelatina hidratada con 5 cdtas. de agua caliente.
4. Mover hasta integrar todos los ingredientes. 
5. Luego se monta la crema de leche y se la agrega poco a poco con movimientos envolventes.
6. Llevar la mezcla a un molde de silicona y dejarlo por 30 min. en el congelador. 
7. Salsa de chocolate: En un bol de vidrio, colocar los 150 g de crema de chocolate y mantequilla, llevar a baño maría con el fuego alto por 20 seg. Una vez todo integrado retirar del fuego y agregar los 200 ml de crema semimontada y revolver hasta tener todo integrado. 
8. Colocar la mezcla en el molde de silicona que anteriormente habíamos llevado al congelador. Colocar después de la anterior mezcla y dejar congelar por 3 horas. 
9. Masa quebrada: En un bol, colocar la mantequilla, sal y revolver. 
10. En otro bol, agregar leche y azúcar. Revolver hasta tener todo integrado. 
11. Unir las dos mezclas hasta que estén uniformes y poco a poco agregar la harina, cuando ya se tenga una masa, retirar del bol y colocarlo en una superficie plana. 
12. Amasar hasta tener una masa húmeda y suave. Guardarla con plástico y dejar en refrigeración por mínimo dos horas, una vez lista, estirar la masa con la ayuda de un rodillo, colocarlo en el molde y llevarlo al horno a 180 °C y hornear por 20 min. 
13. Cobertura de chocolate: En un bol de vidrio, agregar la glucosa, la crema dulce Coberchoc y el agua y llevar a baño maría por 20 segundos. Repetir este proceso por dos ocasiones, alternando el tiempo para que se integren todos los ingredientes. 
14. Después, agregar la leche condensada y la gelatina hidratada en agua. 
15. Mezclar hasta que todos los ingredientes tengan una consistencia homogénea. 
16.  Proceder a armar el cheesecake y bañar al final con la cobertura.